姜蒜腌白菜配方姜蒜腌白菜配方大全高山蓼

本文主要讲解了【姜蒜腌白菜配方】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、新生代已经不怎么会腌制泡菜了，但是，买来的腌菜的口味总是不尽如人意，所以，不少小年轻都想尝试自己来腌制白菜。下面小编为你整理了一些腌白菜的做法。放入食盐，葱蒜碎末，白糖，香油，鸡精，醋搅拌均匀。一道美味减肥的小菜有了。①挑选鲜嫩的白菜，把黄色的叶子摘掉，粗大的白菜切成四块，小的切成两半。②适量粗盐放入水中溶解，将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出，在白菜梗上撒适量的盐，切开的面朝上，一层层放入大容器中腌渍。

2、大约过5个小时后，上下调换一下，使所有白菜腌匀。③将腌白菜用凉水清洗数次后捞出，扣在篓子里沥干水分。颗大的白菜再切成两半，并将粗大的根部剜出。④挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须，洗干净后控干水分，然后切成2cm的片后切成丝。

姜蒜腌白菜配方相关拓展

姜蒜腌白菜配方大全

腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。它是一种受外国人欢迎的饮食，每到腌泡菜的季节时，韩国汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。各式腌白菜图集(11张)。把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑。芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

姜蒜腌白菜配方窍门

完善辣椒面：第二天一早将5片姜、一整头大蒜切碎，放入辣椒面。静置冰箱，为的是让辣椒面充分融入姜蒜的味道。处理腌白菜的水分：晚餐前将腌好的白菜和辣椒面从冰箱取出，适量倒出腌白菜出来的水分（不要挤白菜将所有水分都扔掉，有水分会让辣白菜更入味。且以后做辣白菜炒饭、辣白菜汤、辣白菜炒土豆片（下图））。丰富辣椒面：将梨丝儿少许（可以加，可以不加，但是加的话一定要少许，不要喧宾夺主，也可以换成苹果丝儿）、韭菜2根切段（一定要加）、香菜2根切段（一定要加）放入辣椒面中，搅拌使其入味。

制作腌白菜：将买好的白菜洗净、抹盐，每一片白菜都抹，要均匀，压上重物（可以是大碗），放置冰箱一晚。完善辣椒面：第二天一早将5片姜、一整头大蒜切碎，放入辣椒面。

以上就是全部关于【姜蒜腌白菜配方】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。

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