朝鲜腌酸辣白菜做法朝鲜腌酸辣白菜做法大全皿果草

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1、朝鲜辣白菜，是养生美味佳品。很开胃，很下饭。下面是学习啦小编给大家分享的朝鲜辣白菜的做法，仅供参考。制作朝鲜辣白菜的做法的食材。制作朝鲜辣白菜的做法的步骤。将大白菜洗净，切成两半备用。将苹果，梨，蒜切末儿，韭菜切细丁。将切末儿的苹果，梨，蒜，切细丁地韭菜中放入糖盐搅拌均匀。把和好的调料均匀涂在白菜的每一层里。

2、把做好的辣白菜封好放入冰箱，放五至七天就可以食用了。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。

朝鲜腌酸辣白菜做法相关拓展

朝鲜腌酸辣白菜做法大全

腌菜配料：大白菜帮1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克。将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时。生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝。将腌好的白菜挤去水分放入大碗内，用香油将姜丝、辣椒丝炒熟，铺在白菜上面。白糖放入锅内熬化，略凉后倒入白菜。

腌菜配料：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用。用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。

朝鲜腌酸辣白菜做法视频

朝鲜酸辣白菜的做法这样做出来的味道最好。白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。

白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。

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