熟白菜怎么储存好吃熟白菜怎么储存好吃呢粗齿叉蕨

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1、白菜怎样储存如何保存白菜。1、大白菜的贮藏适宜温度为0℃，上下幅度不要超过0.5℃。大白菜呼吸过旺，消耗物质多，易造成衰老，从而缩短贮藏时间。大白菜叶中的含水量高达94％左右，且缺乏保护组织，水分极易蒸发和散失，造成外部叶片萎蔫。大白菜的贮藏适宜温度为0℃，上下幅度不要超过0.5℃。大白菜呼吸过旺，消耗物质多，易造成衰老，从而缩短贮藏时间。

2、大白菜叶中的含水量高达94％左右，且缺乏保护组织，水分极易蒸发和散失，造成外部叶片萎蔫。大白菜应贮存在相对湿度为95％～98％的高湿度条件下。大白菜在贮藏中的损耗，是由腐烂、脱帮、水分蒸发三个因素造成的。在适的温度条件下，三者造成的危害均少。高湿条件下，腐烂、脱帮严重。

熟白菜怎么储存好吃相关拓展

熟白菜怎么储存好吃又新鲜

今天正是二十四节气中的小雪，按照我们胶东农村的一贯习俗，到了小雪的时候，就是该收获大白菜的时节了。农村人常说的“立冬萝卜小雪菜”指的就是萝卜和大白菜的收获时间，而像我们北方农村，过去这萝卜和大白菜可是一冬的主要蔬菜。大白菜收获以后，该如何储存呢。我们胶东半岛农村，基本上家家户户都种有大白菜，在自家的菜园地里摆弄上几畦大白菜，收获之后储存起来，一直可以吃到来年春天呢，不过这大白菜储存最好的方式，就是窖藏。

因为窖入地下的话，不仅可以保持水分不流失，而且还能防止大白菜腐烂。人们都是根据自家白菜的长势以及天气实际情况，安排大白菜的收获时间的。趁着天气晴好，将大白菜整个儿连根拔起，这样存储最好。有些没有经验的年轻人会将大白菜的根儿砍掉，那样并不好。

熟白菜怎么储存好吃呢

要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的。而且操作起来也是非常简单的。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的。

选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质。最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合。

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